4种金属离子对宝石鲈蛋白酶活性的影响

• 作者: 乔秀亭 孙向军 梁拥军 齐野
• 来源期刊: 水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 宝石鲈 蛋白酶 金属离子
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 523-526
• 分类号: S965.9
• 字数: 3133字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-1111.2010.09.005

摘要

以酶学方法研究了K+、Na+、Mg2+、Ca2+ 在浓度为50、100、150、200、250、300 mmol/L时,对宝石鲈消化器官(胃、幽门盲囊、肝脏、前肠、中肠、后肠)蛋白酶活性的影响.试验结果表明,K+、Na+对宝石鲈消化器官蛋白酶活性具有一定的促进作用,100 mmol/L时促进作用最明显;Mg2+、Ca2+对蛋白酶活性具有抑制作用,300 mmol/L时抑制作用最大;蛋白酶在宝石鲈各消化器官的分布为前肠＞幽门盲囊＞中肠＞胃＞肝脏＞后肠.宝石鲈配合饲料中添加100 mmol/L的K+、Na+可提高其消化器官的蛋白酶活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁拥军		77	422	12.0	16.0
2	孙向军		65	368	11.0	16.0