胶体磨法包合大蒜油及包合物稳定性考察

• 作者: 万琴 徐连明 王振中 王正宽 肖伟 邓彬
• 来源期刊: 现代中药研究与实践
• 学科: 医学
• 关键词: 大蒜油 大蒜素 β-环糊精 包合物 稳定性
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 制剂工艺
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: R943
• 语种: 中文

摘要

目的 考察胶体磨法包合大蒜油及包合物的稳定性.方法 采用胶体磨法、气相色谱法,以大蒜素含量为考察指标,对大蒜油β-环糊精包合物进行强光照射、高温和高湿试验.结果 在光、热、湿等因素影响下,包含物中大蒜素含量没有明显变化,而单纯大蒜油混合物的含量明显下降.结论 大蒜油β-环糊精包合物具有较好的抗光照性、热稳定性和湿稳定性,其稳定性明显优于单纯大蒜油混合物.