芥末黄酱宝塔菜花

• 作者: 鲍鱼
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 菜花 塔 黄酱 芥末 蔬菜品种 营养丰富 动脉硬化 西兰花
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.24

摘要

宝塔菜花是近些年国内新引进的外来蔬菜品种。它和人们熟悉的西兰花算是远房亲戚．而西兰花引进更早。随着宝塔菜花这个后起之秀的慢慢普及．人们的餐桌又增添了一道新菜。宝塔菜花口感脆嫩．营养丰富．还有防癌抗癌、预防动脉硬化的功效。本期介绍原生态的吃法，有些偏西餐．中式的吃法以后介绍。