新型袋装植物蛋白奶（花生、大豆、杏仁、核桃等）生产技术

• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 植物蛋白奶 生产技术 花生奶 袋装 植物蛋白饮料 大豆 杏仁 核桃
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 66-66
• 页数: 1页
• 分类号: TS252.55

摘要

花生奶是花生、蔗糖、奶粉、蜂蜜及优质水为主要原料生产的一种植物蛋白饮料，营养丰富，口感细腻，携带方便，是居家旅游的优质饮品。采用新型复合膜材料生产的含蛋白、含糖的袋装软包装饮料，保质期长，在常温下可保质30天，在较低温度下（冬季）可保质90天。该技术有两大显著特点：第一使产品的包装材料成本下降并简化了工艺，加大了产品在市场上的份额；第二由于包装材料质量轻无需回收，产品货架期长，