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铁营养与铁强化酱油
营养
强化
酱油
铁强化酱油的工艺研究
酱油
NaFeEDTA
强化工艺
铁强化酱油中NaFeEDTA含量的测定
紫外可见分光光度法
铁强化酱油
乙二胺四乙酸钠铁盐
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 铁强化酱油加大致癌风险?
来源期刊 企业标准化 学科 工学
关键词 铁强化酱油 致癌风险 信任危机 调味品 安全性 碘盐
年,卷(期) 2010,(22) 所属期刊栏目 消费品鉴
研究方向 页码范围 67
页数 分类号 TS264.21
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1674-4977.2010.22.050
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2010(0)
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研究主题发展历程
节点文献
铁强化酱油
致癌风险
信任危机
调味品
安全性
碘盐
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
品牌与标准化
双月刊
1674-4977
21-1564/T
大16开
沈阳市皇姑区崇山东路61号
8-160
1981
chi
出版文献量(篇)
10145
总下载数(次)
6
总被引数(次)
5419
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