单扫描极谱法测定牛奶中三聚氰胺的质量浓度

• 作者: 李建平 梁青梅 韦彬菡 魏小平
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 单扫描极谱法 三聚氰胺 牛奶
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 43-45
• 分类号: TS252.7
• 字数: 1876字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2010.11.013

摘要

建立了单扫描极谱测定牛奶中三聚氰胺的定量分析方法.在浓度为0.12 mol/L的NaOH和浓度为0.16 mol/L的KCl底液中,三聚氰胺于-0.5 V(vs.Ag/AgCl)出现灵敏的极谱还原峰,三聚氰胺质量浓度在6.3x10-3～1.26 mg/L范围内与导数峰高呈线性关系,检出限1.73x10-3 mg/L.该方法简便快捷,已用于牛奶中三聚氰胺质量浓度的测定,回收率为96.7%～106.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建平	桂林理工大学化学与生物工程学院	80	403	11.0	16.0
2	魏小平	桂林理工大学化学与生物工程学院	26	104	6.0	8.0
3	梁青梅	桂林理工大学化学与生物工程学院	2	13	2.0	2.0
4	韦彬菡	桂林理工大学化学与生物工程学院	1	4	1.0	1.0