高效液相色谱法测定大米蛋白中的三聚氰胺

• 作者: 刘亚丽 徐艳艳 楼文斌
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 三聚氰胺 大米蛋白 高效液相色谱 固相萃取
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 1231-1232,1226
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.10.034

摘要

建立高效液相色谱仪检测大米蛋白中三聚氰胺含量的方法.样品经固相萃取,采用XDB-C8色谱柱,在240nm检测波长进行HPLC分析.该方法简单、快速、重现性好.在0.5-50μg/mL范围内呈良好线性(r2=0.9999),在添加浓度为2-10mg/kg范围内,三聚氰胺回收率在90%-98%.