食物铁生物利用率评价方法现状

• 作者: 雷激 黄承钰
• 来源期刊: 西华大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 铁 生物利用率 体外测量法 动物实验法 人体试验法
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 205-208
• 页数: 4页
• 分类号: R151.3
• 字数: 3824字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-159X.2010.02.049

摘要

目前食物铁生物利用率的评估方法分为动物实验法、体外测量法、数学模型法与人体试验法四种.本文对这四种评价方法的应用现状进行了详细的介绍,同时还分析、总结了各种评价方法的优劣.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷激	西华大学生物工程学院	86	708	15.0	23.0
2	黄承钰	四川大学华西公共卫生学院	110	987	17.0	25.0