β-甘露聚糖酶研究进展

• 作者: 崔栩 曹云鹤 李瑞国
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: β-甘露聚糖酶 酶学性质
• 年，卷（期）: 2010,（15）
• 页码范围: 69-72
• 分类号: S816.701.5
• 字数: 3661字
• 语种: 中文

摘要

β-甘露聚糖酶是水解以β-1,4-D-吡喃甘露糖为主链的甘露寡糖、甘露多糖的內切水解酶.β-甘露聚糖酶能够消除β-甘露聚糖的抗营养作用,在动物饲粮中添加β-甘露聚糖酶能够促进饲料转化效率、提高机体免疫机能.本文从β-甘露聚糖酶的来源、提纯方法、酶学性质、作用机理及应用等方面,对β-甘露聚糖酶做一简要介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹云鹤	中国农业大学动物营养学国家重点实验室	16	89	6.0	9.0
2	李瑞国	中国生物技术发展中心国际合作处	14	112	7.0	10.0
3	崔栩	中国农业大学动物营养学国家重点实验室	3	9	1.0	3.0