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这一身的鱼腥味注定是跟定我了——走过水产四十年有感
这一身的鱼腥味注定是跟定我了——走过水产四十年有感
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摘要：
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鱼腥味鸡蛋的研究进展
鸡蛋
鱼腥味
三甲胺
鲤鱼体中鱼腥味物质的提取和鉴定
鱼腥味
同时蒸馏萃取
气相色谱/质谱联用
鲤鱼
HS-SPME-GC-MS技术分析不同加工阶段的甲鱼腥味成分变化
甲鱼
HS-SPME-GC-MS(headspace solid-phase microextraction gas chromatography-mass spectrometer)
加工方式
腥味成分
内容分析
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文献信息
| 篇名 | 这一身的鱼腥味注定是跟定我了——走过水产四十年有感 | ||
| 来源期刊 | 海洋与渔业·水产前沿 | 学科 | |
| 关键词 | |||
| 年，卷（期） | 2010,（9） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 19 | |
| 页数 | 分类号 | ||
| 字数 | 1775字 | 语种 | 中文 |
| DOI | 10.3969/j.hyyyy-scqy.2010.09.004 | ||
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海洋与渔业·水产前沿
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