快速高分离度液相色谱-串联质谱法测定番茄酱中番茄红素的含量

• 作者: 孙立霞 张军 杜平
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄红素 RRLC-MSMS
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 54-56
• 分类号: TS2
• 字数: 1912字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2010.06.014

摘要

本文建立了快速高分离度液相色谱-串联质谱(RRLC-MSMS)测定番茄红素的方法,通过实验优化了的分析条件.选择m/z109为定量离子,碰撞能量20V;m/z413为定性离子,碰撞能量10V.在0.02～10.0mg/L浓度范围内,曲线方程:Y=718.79x2+5964.98x-111.64,R2=0.999998.S/N=3为定性限,检出浓度0.03mg/L;S/N=10为定量限,检出浓度0.1mg/L.用1.0mg/L的溶液连续进样6次,结果的精密度RSD=3.97%.测定方法中样品前处理简单,节省溶剂,用时短,定性、定量准确,满足检测分析的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张军		35	149	7.0	11.0
2	杜平		33	168	7.0	12.0
3	孙立霞		3	6	2.0	2.0