羊肚菌配牛柳及黄油菠菜

• 作者: 乔纳森 山竹飞人 张涛
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 羊肚菌 宫廷菜 菇类 待用 满汉 松露 稠膏 陈仁玉 众口交赞 南宋时期
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 152-153
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

【正】羊肚菌可以与牛、羊、鱼肉搭配成菜,用来泡发它的水还可以煮成浓汁做调味品或者做成意大和烩饭。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张涛		1	0	0.0	0.0
2	乔纳森		1	0	0.0	0.0