市售米果中铅、砷含量的测定

• 作者: 孙灵霞 柳艳霞 王小玲 赵改名
• 来源期刊: 浙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 米果 铅 砷
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 环资与检测
• 页码范围: 626-628
• 分类号: TP391.76|S511
• 字数: 3065字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0528-9017.2010.03.070

摘要

采用原子吸收分光光度法分析超市、小卖铺及地摊销售的米果中铅和砷的含量,以鉴认不同来源米果中铅、砷含量的差异.结果表明,米果中铅含量的大小顺序为地摊＞小卖铺＞超市,地摊米果样品中铅含量超出国家标准;超市、小卖铺及地摊的米果样品中砷含量均符合国家标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳艳霞	河南农业大学食品科学技术学院	144	1550	20.0	33.0
2	赵改名	河南农业大学食品科学技术学院	202	1659	20.0	34.0
3	孙灵霞	河南农业大学食品科学技术学院	88	842	16.0	27.0
4	王小玲	河南农业大学食品科学技术学院	1	0	0.0	0.0