广州市天河区2007～2008年细菌性食物中毒检测结果分析

• 作者: 张惠文 张汉斌 蔡卫红 黄燕
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 细菌性食物中毒 致病菌 季节性分布
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 实验技术及其应用
• 页码范围: 344-345,358
• 分类号: R516.2
• 语种: 中文

摘要

[目的]调查分析2007～2008年天河区细菌性食物中毒的发生状况、分布规律,为防止食物中毒事件的发生提供可靠的依据.[方法]采集2007～2008年发生食物中毒时食品、患者肛拭子及食品操作间涂抹样等样品,对其进行微生物学检验,确定致病菌的类型,并对检验结果进行统计分析.[结果]2007年与2008年相比,细菌性食物中毒的致病菌检出率差异无统计学意义(P=0.35),两年样品总体检出率为24.1%;5种致病菌的检出率差异有统计学意义(P＜0.05);在季节分布上,致病菌检出率差异有统计学意义(P＜0.05),第1、第2、第3季度检出率明显超过第4季度;肛拭子,食品及食品操作间涂抹样3类样品的致病菌检出率差异有统计学意义(P＜0.05),其中肛拭子检出率最高,为37.8%,食品检出率最低,为8.3%.[结论]天河区2007～2008年细菌性食物中毒致病菌检出率稳定,检出的致病菌以奇异变形杆菌、副溶血性弧菌及金黄色葡萄球菌为主,检出率有明显的季节性分布特征,不同类型样品检出率明显不同.应根据以上特点加强食品卫生监督管理,防控细菌性食物中毒的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄燕		5	7	2.0	2.0
2	张惠文		3	7	2.0	2.0
3	张汉斌		9	24	3.0	4.0
4	蔡卫红		7	37	3.0	6.0