大蒜茎粉和牛至草粉对镜鲤抗氧化、非特异免疫以及肌肉品质的影响

• 作者: 唐玲 孙大江 徐奇友 王常安 许红
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 镜鲤 大蒜茎粉 牛至草粉 抗氧化能力 非特异免疫性能 肌肉品质
• 年，卷（期）: 2010,（z2）
• 页码范围: 133-139
• 分类号: S633.01
• 字数: 5973字
• 语种: 中文

摘要

试验研究了大蒜茎粉和牛至草粉对镜鲤(Cyprinus specularis)抗氧化能力、非特异免疫性能及肌肉品质的影响.试验共设7个处理组:G1空白对照组,G2添加黄霉素10 mg/kg,G3、G4分别添加大蒜茎粉0.5%和2.5%,G5、G6组分别添加牛至草粉0.1%和0.5%,G7混合添加大蒜茎粉0.5%和牛至草粉0.5%.每个处理设3个重复,每个重复10尾鱼,初始体重为(201.45±16.25)g,试验共进行8周.结果表明:与G1空白组对比,G3、G4和G6显著提高了肝胰脏SOD活性(P<0.05),G3、G4显著降低了血清MDA含量(P<0.05),G5、G6显著降低了肝胰脏MDA含量(P<0.05).与G1空白组对比,G5、G6和G7显著提高了脾脏溶菌酶活性(P<0.05),G3、G4和G5、G6显著提高了血清溶菌酶活性(P<0.05),G3和G5显著提高了血清补体3、补体4活性(P<0.05).与G1空白组对比,G3、G4、G5和G6显著提高了鱼体肌肉粗蛋白质含量,G4和G7显著提高了肌肉持水能力(P<0.05);各试验组肌肉粗水分、pH 值和嫩度无显著差异(P>0.05).在饲料中添加大蒜茎粉和牛至草粉提高镜鲤非特异免疫性能,改善鱼体肌肉品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许红	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	39	647	15.0	23.0
2	徐奇友	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	98	1118	19.0	26.0
3	王常安	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	58	642	15.0	22.0
4	孙大江	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	107	1664	21.0	35.0
5	唐玲	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	5	57	4.0	5.0