香蕉多糖分离提取工艺的研究

• 作者: 吴家强 王海生 王琼瑶
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 香蕉 分离纯化 香蕉多糖 多糖
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 185-188
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

目的:探寻高纯度香蕉多糖的分离纯化方法.方法:取成熟香蕉,加热提取,乙醇醇沉,真空干燥得香蕉粗多糖,再将香蕉粗多糖溶解,CTAB溶液沉淀,真空干燥得香蕉精多糖.结果:提取溶剂为水;提取次数为2次;加水量为第一次加12倍,第二次加8倍;提取时间为第一次3 h,第二次2 h;减压浓缩至原有滤液量50%;乙醇醇沉浓度为70%;CTAB溶液终浓度为1.5%;干燥方法为减压干燥.结论:试验结果表明,高纯度的香蕉多糖的分离提取提工艺是可行的.