关于豆制品安全的几句心里话

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 豆制品 转基因大豆 安全 传统小吃 豆腐干 营养食品 健康饮料 口感
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: TS214.2

摘要

某天偶尔心血来潮．在超市买了一袋豆腐干小食．据说是某地传统小吃。回家后拆袋品尝．果然口感独特．鲜美可口。看来．豆腐、豆浆和豆制品．不仅是国人餐桌的常见营养食品、健康饮料．甚至已经变成美味零食。突然想起来一件事情：这豆腐干小吃是什么大豆做的？是转基因大豆吗？于是赶紧看包装。