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凉拌黑木耳
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摘要：
黑木耳是常见的一种真菌类食品,营养丰富,被称为"素菜中的荤菜",每100克黑木耳的干品中含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克,还含有较多的胡萝卜素、维生素B1和维生素B2等.
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黑木耳
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研究主题发展历程
节点文献
黑木耳
碳水化合物
维生素B2
维生素B1
菌类食品
营养丰富
胡萝卜素
蛋白质
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
糖尿病之友
主办单位：
中南大学湘雅二医院
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-3486
CN：
43-1359/R
开本：
出版地：
北京市东城区东滨河路甲1号大象投资大厦六层
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
10811
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