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摘要:
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食品中亚硝胺类化合物的危害及控制研究进展
亚硝胺类化合物
亚硝酸盐
危害
控制
肉制品中亚硝胺控制的研究进展
肉制品
亚硝胺
控制
形成机理
危害
沸石在去除卷烟烟气中亚硝胺的应用
吸烟污染
亚硝胺
沸石
添加剂
二级出水中亚硝胺类消毒副产物分布及臭氧化特性
二级出水
臭氧氧化
亚硝胺
生成势
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
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文献信息
篇名 食品中亚硝胺类与癌
来源期刊 中国校医 学科 医学
关键词 食品 亚硝胺类
年,卷(期) 2010,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 716-717
页数 分类号 R155.5
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李莹 17 62 3.0 7.0
2 郜飞 2 4 1.0 2.0
传播情况
(/次)
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (9)
节点文献
引证文献  (1)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1974(1)
  • 参考文献(1)
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1980(1)
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1991(1)
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  • 二级参考文献(0)
1992(1)
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1994(1)
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1995(1)
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1997(3)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(0)
2010(0)
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  • 二级参考文献(0)
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2012(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
食品
亚硝胺类
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国校医
月刊
1001-7062
32-1199/R
大16开
江苏省徐州市淮海东路169号
28-163
1987
chi
出版文献量(篇)
10254
总下载数(次)
6
总被引数(次)
27383
论文1v1指导