药食兼优的野蔬——马齿苋

• 作者: 欧阳军
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 药食兼用
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

马齿苋之传统功效 马齿苋为马齿苋科一年生肉质草本.其全株匍匐无毛,茎圆柱形呈紫色,叶柄极短,叶片肥厚,上面深绿,下面暗红,夏季开黄花,黑子白根;又名五行菜、酸苋,俗称酱瓣豆草、瓜子菜,因其叶形像马齿而名马齿草或马齿苋,又因其健身防病的功效十分显著,故有"长寿菜"之称.明代<救荒本草>曾有以马齿苋作饭度荒年的记载,是古今人们喜食的一种野生蔬菜.