桑叶酚类物质的变化规律研究

• 作者: 刘吉平 廖森秦 杨春英 沈维治 肖更生 邹宇晓
• 来源期刊: 中草药
• 学科: 医学
• 关键词: 桑叶 多酚 变化规律
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 所属期刊栏目: 药材与资源
• 页码范围: 1890-1892
• 分类号: R282.7
• 语种: 中文

摘要

目的 测定不同品种桑叶在不同采收时间总多酚及绿原酸、芦丁、安息香酸和黄芪苷4种主要酚类单体化合物的量,初步探讨桑叶酚类物质的变化规律.方法 采用Folin-Phenol法测定桑叶中总酚的量,采用HPLC法测定绿原酸,芦丁、安息香酸和黄芪苷的量.结果 6个品种桑叶总多酚量在 4～10月连续7个月内变化的趋势基本相同.各品种中13种酚类单体物质的变化比较复杂:同一品种桑叶中不同酚类物质变化不一样,不同品种桑叶中相同酚类物质变化也不一样.结论 不同品种桑叶的酚类单体成分的组成及其变化规律具有品种特异性,在相同栽培条件及气候条件下,桑叶中酚类物质的量在不同品种之间有差异,但在所有品种中多酚的A均以绿原酸最高,其次为芦丁,再次为安息香酸和黄芪苷苷.