食品模拟物中邻苯二酚、间苯二酚、对苯二酚的测定

• 作者: 刘艳琴 杨红梅 王朝晖 王浩 郭启雷
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 邻苯二酚 间苯二酚 对苯二酚 食品模拟物
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 396-397
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

选取水、3%(w/v)乙酸水溶液、10%(v/v)乙醇水溶液和正己烷作为食品模拟物,采用液相色谱法测定邻苯二酚、间苯二酚、对苯二酚在食品模拟物中的含量.水基食品模拟物可以直接进样分析.正己烷食品模拟物经萃取后进样.邻苯二酚、间苯二酚、对苯二酚在水基模拟物中的线性范围为0.5～100mg/L,方法回收率在87.3%～102.1%,相对标准偏差小于6%;在正己烷模拟物中的线性范围为0.5～50mg/L,方法回收率在96.4%～116.5%,相对标准偏差小于6%.该方法分离效果良好,操作简便,回收率和精密度符合要求,结果可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王朝晖		15	110	4.0	10.0
2	郭启雷		34	306	10.0	16.0
3	王浩		56	528	12.0	21.0
4	杨红梅		38	420	11.0	19.0
5	刘艳琴		30	443	12.0	20.0