时间温度指示器在低温流通食品包装上的研究现状及其应用

• 作者: 卢立新 郑伟洲
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 时间温度指示器 食品包装 应用
• 年，卷（期）: 2010,（23）
• 页码范围: 105-109
• 页数: 5页
• 分类号: TB487|TS206
• 语种: 中文

摘要

综述了时间温度指示器(TTI)在低温流通食品包装中的研究现状及其应用,其中重点介绍了扩散型、化学型、酶型、微生物型及其他一些新型的TTI,并分析了TTI在实际应用中所受到的制约因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢立新		274	1779	22.0	33.0
2	郑伟洲		1	0	0.0	0.0