青梅提取物的制备及体内促消化功能研究

• 作者: 吴继军 唐道邦 张瑞芬 徐玉娟 温靖 肖更生
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 青梅 提取物 促消化
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 266-269
• 页数: 4页
• 分类号: Q949.751.8|TS218
• 字数: 4200字
• 语种: 中文

摘要

目的:探讨青梅促消化的功效.方法:以体内促消化能力大小为指标,对青梅促消化提取物用三氯甲烷、乙酸乙酯和水等不同极性溶剂萃取后的所得物,进行大鼠体质量、体质最增量、摄食量、食物利用率和消化酶的测定以及小鼠的小肠运动实验.结果:青梅乙酸乙酯提取物明显的改善了大鼠的摄食量,促进了大鼠胃液和胃蛋白酶的分泌,并且对墨汁在小鼠小肠的运动有明显的推进作用.结论:青梅的乙酸乙酯提取物有明显的促消化作用.