增塑剂对改性纤维素膜性能的影响及其机理研究

• 作者: 刘欣 彭志妮 游曼洁 赵力超 陈永泉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: CMC膜 MC膜 增塑剂
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 105-109
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 4344字
• 语种: 中文

摘要

研究增塑剂对羧甲基纤维素(CMC)膜、甲基纤维素(MC)膜性能的影响,并利用扫描电镜、红外光谱仪和X射线衍射仪探讨增塑剂对膜的作用机理.实验结果表明:0.2%甘油对CMC膜的增塑效果较好,而0.4%聚乙二醇对MC膜的增塑效果较好.增塑剂对膜性能的影响由增塑剂与膜材的相容性决定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈永泉	华南农业大学食品学院	44	1075	17.0	32.0
2	赵力超	华南农业大学食品学院	122	753	17.0	23.0
3	刘欣	华南农业大学食品学院	111	1453	22.0	34.0
4	游曼洁	华南农业大学食品学院	10	176	7.0	10.0
5	彭志妮	华南农业大学食品学院	5	254	3.0	5.0