芹菜叶挥发油化学成分的GC-MS分析

• 作者: 周雪 孙小媛 李铁纯
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 芹菜叶 挥发性成分 气相色谱-质谱法(GC-MS)
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 442-444
• 分类号: Q946
• 字数: 2065字
• 语种: 中文

摘要

为比较不同地区芹菜叶挥发油的化学组成,采用水蒸气蒸馏方法对产自辽宁3个不同地区芹菜叶的挥发性成分进行提取,并采用GC-MS方法对提取的挥发性成分进行鉴定.结果从3种芹菜叶中一共鉴定出32种挥发性化学成分,其中鞍山芹菜叶中鉴定出12种,其含量占挥发油的27.29%,特有成分为β-月桂烯、n-十六酸、9,12,15-十八碳三烯酸等;抚顺芹菜叶中鉴定出16种,其含量古挥发油的21.78%,特有成分为苯酚、桉叶双烯、5-(1,5-二甲基-4-己基)-2-甲基-1,3-环己二烯等;北票芹菜叶中鉴定出9种,其含量占挥发油的12.59%,特有成分为桉叶双烯、邻苯二甲酸二丁酯、十八烷等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李铁纯	鞍山师范学院化学系	256	2510	23.0	35.0
2	孙小媛	鞍山师范学院化学系	17	117	7.0	10.0
3	周雪	鞍山师范学院化学系	2	31	2.0	2.0