6-BA对芒果糖分代谢的影响

• 作者: 吴岚芳 张有林 钟玉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 台农一号芒果 6-BA 糖量 酶活性
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 335-337
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

以台农一号芒果为材料,探讨6-BA处理对芒果糖分代谢的影响.结果表明,谢花后60d芒果糖分的积累最高,6-BA处理能提高转化酶的活性,加速芒果糖分的代谢.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张有林	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	144	1838	26.0	34.0
2	钟玉	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	3	89	3.0	3.0
3	吴岚芳	海南大学园艺园林学院	11	44	3.0	6.0