关于鱼骨油提取的探讨

• 作者: 郭润菁
• 来源期刊: 科技信息
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼骨油 提取方法 抗氧化剂
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 所属期刊栏目: 职教与成教1
• 页码范围: 599
• 分类号: TS2
• 字数: 2216字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9960.2010.10.511

摘要

鱼骨是鱼肉制品的下脚料,可加以利用从中提取鱼骨油,原料供应充足,企业选址便利,产品有一定的应用.因此,本文探讨了鱼骨油的提取,包括蒸汽炼油法、溶剂浸出法等提取方法,BHA、BHT、PG、TBHQ、茶多酚和生育酚等抗氧化剂添加方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭润菁		4	2	1.0	1.0