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摘要:
果胶脱色技术是影响果胶生产质量的重要因素,就果胶的呈色机理,活性炭脱色、醇氨溶液脱色、双氧水脱色、树脂脱色等方法进行了综述.
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文献信息
篇名 果胶脱色技术研究进展
来源期刊 安徽农学通报 学科 地球科学
关键词 果胶 呈色 脱色
年,卷(期) 2010,(20) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 44-46,104
页数 分类号 X788
字数 4327字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1007-7731.2010.20.020
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 左莹 宁夏职业技术学院生物工程系 7 45 3.0 6.0
2 张萍 宁夏职业技术学院生物工程系 19 133 6.0 11.0
传播情况
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节点文献
果胶
呈色
脱色
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
安徽农学通报
半月刊
1007-7731
34-1148/S
大16开
合肥市徽州大道193号安徽省农业委员会内
24-146
1995
chi
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31046
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44
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