食品专业体系下《微生物学》教学与课程建设的探索与实践

• 作者: 夏雨 孙震 张灏 李剑芳 田丰伟 赵建新 陈卫
• 来源期刊: 中国科教创新导刊
• 学科: 教育
• 关键词: 微生物学 食品专业 教学 课程建设 探索 实践
• 年，卷（期）: 2010,（20）
• 页码范围: 71-73
• 分类号: G642
• 字数: 4250字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9795.2010.20.057

摘要

<微生物学>是食品专业教学体系中一门重要的专业基础课程.针对专业培养体系的要求,以提高教学质量、夯实理论基础和培养实验技能为目标,江南大学食品学院<微生物学>教学团队对食品专业<微生物学>教学与课程建设进行了一系列的探索与实践,主要内容包括优化教学师资团队、完善理论教学内容、强化实践内容教学、探索应用创新教学方法、建设教学互动平台、完善教学评价反馈体系等,已初步形成了一套有效运转的面向食品专业的课程教学体系,并取得了良好的教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张灏	江南大学食品学院	256	2062	22.0	32.0
2	陈卫	江南大学食品学院	321	2250	22.0	31.0
3	孙震	江南大学食品学院	30	354	12.0	17.0
4	田丰伟	江南大学食品学院	88	925	15.0	26.0
5	赵建新	江南大学食品学院	167	1220	16.0	27.0
6	李剑芳	江南大学食品学院	52	513	12.0	21.0
7	夏雨	江南大学食品学院	14	50	5.0	6.0