《食品工艺学》课程教学改革的探讨

• 作者: 刘静娜
• 来源期刊: 科技创新导报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品工艺学 教学 改革
• 年，卷（期）: 2010,（36）
• 所属期刊栏目: 创新教育
• 页码范围: 202-202
• 分类号: TS20-4
• 字数: 2304字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-098X.2010.36.172

摘要

通过对<食品工艺学>课程的教学内容.教学方式、实践教学、考核方式等方面进行教学改革,提高课全教学质量.强化学生实践技能的培养,增强学生的综合素质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静娜	漳州师范学院生物科学与技术系	9	57	5.0	7.0