仪器和聚类分析法在"营养学"中的应用

• 作者: 尹晓庆 张克青 曾宇梅 李大东 李钢琴 蒋丹 陈亮
• 来源期刊: 管理观察
• 学科: 教育
• 关键词: 坛紫菜 矿物质 食品安全
• 年，卷（期）: 2010,（33）
• 页码范围: 133-134
• 分类号: G64
• 字数: 1696字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2877.2010.33.090

摘要

在本科学生中开展具体的科研活动,采集浙江舟山、福建泉洲、福建罗源和广东揭阳四个地区的紫菜,结合营养学相关知识,指导同学用原子吸收分光光度计检测四地紫菜中的铜、铁、锰、钙、锌、铅、钾、镁8种矿物质元素的含量,然后进行计算机数值分析,通过这种科研活动,不仅提高了同学们的自学能力和科研动手能力,开拓了同学们的科学视野,同时也为海洋食品科学和海洋环境科学提供了一定的参考数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李大东	浙江海洋学院医学院	17	24	2.0	4.0
2	陈亮	浙江海洋学院医学院	4	5	1.0	2.0
3	李钢琴	浙江海洋学院医学院	1	0	0.0	0.0
4	曾宇梅	浙江海洋学院医学院	1	0	0.0	0.0
5	尹晓庆	浙江海洋学院医学院	1	0	0.0	0.0
6	张克青	浙江海洋学院医学院	1	0	0.0	0.0
7	蒋丹	浙江海洋学院医学院	1	0	0.0	0.0