红茶菌固体发酵SC5木薯块根-银合欢蛋白饲料的研究

• 作者: 但忠 符乃方 罗长辉 蒋盛军 赵凯 雷博林
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 木薯粉 银合欢 红茶菌 粗蛋白
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 所属期刊栏目: 动物与饲料科学
• 页码范围: 4624-4626
• 页数: 3页
• 分类号: S816
• 字数: 3652字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.09.084

摘要

[目的]探索利用红茶菌固体发酵SC5木薯-银合欢蛋白饲料的最佳工艺.[方法]以红茶菌为发酵菌,采用固体发酵方式对SC5木薯-银合欢蛋白饲料进行发酵,并对发酵时间、基料配比、水料比、菌液接种量和发酵温度进行优化.[结果]固体发酵最佳工艺条件为发酵时间6 d、木薯与银合欢的质量比为7∶ 3,H2O 200 ml、菌液10 ml、温度30 ℃.饲料的粗蛋白含量较优化前有大幅度的提高,基本稳定在23.64%.[结论]该发酵工艺可有效提高SC5木薯-银合欢蛋白饲料的利用率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗长辉		5	43	3.0	5.0
2	但忠		1	3	1.0	1.0
3	赵凯		1	3	1.0	1.0
4	符乃方		1	3	1.0	1.0
5	雷博林		1	3	1.0	1.0
6	蒋盛军		1	3	1.0	1.0