蜂胶乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

• 作者: 孙庆申 张红城 王光新 由英杰 董捷
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂胶 α-葡萄糖苷酶 非竞争抑制
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 108-110
• 分类号: TS218
• 字数: 2924字
• 语种: 中文

摘要

为了研究蜂胶对餐后血糖控制机理,本实验采用体外α-葡萄糖苷酶抑制模型研究蜂胶乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,并采用Lineweaver-Burk双倒数法研究其动力学性质.结果表明,蜂胶乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度(ICJO)为(0.8260±0.1754)mghnL,抑制常数(KI)为((0.0265±0.0060)mg/mL.动力学研究表明,蜂胶乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用为典型的非竞争性抑制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张红城	中国农业科学院蜜蜂研究所	71	744	16.0	23.0
2	董捷	中国农业科学院蜜蜂研究所	91	1093	19.0	27.0
3	孙庆申	黑龙江大学生命科学学院	27	318	10.0	17.0
4	王光新	中国农业科学院蜜蜂研究所	1	9	1.0	1.0
8	由英杰	黑龙江大学生命科学学院	1	9	1.0	1.0