龙眼核提取物对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究

• 作者: 刘学铭 曾庆孝 黄儒强
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 龙眼核 α-葡萄糖苷酶
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: Q5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2005.02.021

摘要

本实验以龙眼核为研究材料,使用水、无水乙醇、甲醇和50%甲醇为提取溶剂对龙眼核进行浸提,并分别测定了四种提取液对α-葡萄糖苷酶的抑制率.结果表明,50%甲醇和水提取物对α-葡萄糖苷酶具有较强的抑制活性,这为龙眼核中降血糖成分的提取分离提供了初步的理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄儒强	华南师范大学生命科学学院	45	316	11.0	16.0
2	曾庆孝	华南理工大学食品与生物工程学院	242	4898	36.0	54.0
3	刘学铭	广东省农科院蚕业研究所广东省果蔬深加工重点实验室	121	2284	26.0	42.0