超甜玉米果皮结构与籽粒柔嫩性的关系

• 作者: 乐素菊 刘鹏飞 曾慕衡 王伟权 王晓明 肖德兴
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 超甜玉米 果皮结构 柔嫩性
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 2111-2116
• 分类号: S666.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1006.2011.02111

摘要

为探讨果皮结构与籽粒柔嫩性的关系,研究了T4、T5、T19、T38和T39等5个超甜玉米(Z.mays subsp.mays)自交系籽粒不同发育时期的解剖结构.结果表明甜玉米果皮由多层细胞构成,最外层细胞排列紧密,细胞壁角质化.食用品质口感良好的T38和T39自交系具有果皮薄、细胞层数少、果皮细胞壁纤维化和木质化程度低等特征;T4和T5具有果皮厚、构成果皮的细胞层数多和果皮细胞壁纤维化和木质化程度高等特点,口感较差；T19果皮细胞密度大,细胞纤维化和木质化程度极高,在这5个自交系中口感最差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓明		76	633	14.0	20.0
2	曾慕衡		33	174	7.0	11.0
3	乐素菊		33	386	12.0	18.0
4	刘鹏飞		64	263	8.0	12.0
5	肖德兴		21	210	10.0	13.0
6	王伟权		4	22	2.0	4.0