中国9省区18-49岁成年居民茶和咖啡饮用状况及变化趋势

• 作者: 张兵 张继国 杜文雯 王惠君 翟凤英 苏畅
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 茶 咖啡 成年人 趋势
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 77-80
• 分类号: TS971
• 字数: 2899字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2011.04.021

摘要

目的:描述我国9省区18-49岁成年居民茶和咖啡饮用状况及1993-2009年间变化趋势.方法:以6轮调查中18-49岁成年居民为对象,分别描述分省(自治区)、4类地区及不同年龄组居民的茶和咖啡饮用率状况及不同调查年消费率的变化趋势.其中地区类型分为城市、郊区、县城和农村4类;年龄划分为18-29岁、30-39岁和40-49岁3个年龄段.结果:1993-2009年,我国9省区成年居民饮茶率呈现下降趋势,从1993年的43.79%降至2009年的33.94%;咖啡饮用率呈上升趋势,从1993年的1.26%升至2009年的4.45%.饮茶率和咖啡饮用率由高到低的地区类型分别为城市、郊区、县城和农村,地区差别较大.随着年龄的增加,饮茶率呈上升趋势,咖啡饮用率下降,18-29岁组随时间变化幅度最大.结论:我国成年居民饮茶率逐年下降,咖啡饮用率上升.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟凤英	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	149	3135	33.0	51.0
2	王惠君	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	109	1345	20.0	33.0
3	杜文雯	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	57	662	13.0	23.0
4	张兵	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	121	1133	17.0	28.0
5	张继国	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	56	530	11.0	21.0
6	苏畅	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	56	645	13.0	23.0