青海豌豆多糖提取工艺的研究

• 作者: 王发春
• 来源期刊: 青海师范大学学报：自然科学版
• 学科: 数学
• 关键词: 青海豌豆 多糖 提取工艺 正交试验
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 67-70
• 分类号: O157
• 字数: 2423字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7542.2011.01.019

摘要

以青海豌豆为原料,采用正交试验法对豆渣中水溶性豌豆多糖的提取工艺进行研究.结果表明,豌豆多糖提取的最佳条件为提取温度80℃,固液比1∶10,提取时间4.5h×3.在最佳提取工艺条件下,豌豆多糖的提取率为48.67%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王发春	青海师范大学生命与地理科学学院	20	45	4.0	4.0