牡蛎糖原的提取、纯化及补体活性研究

• 作者: 孙黎明 宋荪阳 朱蓓薇 杨静峰
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 牡蛎糖原 提取 纯化 补体活性
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 生物与食品工程
• 页码范围: 353-356
• 分类号: TS254.1|S985.35
• 字数: 3218字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2011.05.012

摘要

采用酶解结合醇沉法从新鲜牡蛎中提取制备牡蛎糖原(oyster glycogen,OG),经阴离子交换柱DEAE-52、葡聚糖凝胶柱SephadexG-100分离纯化,得到纯度较高的牡蛎糖原组分OG11.其蛋白质量分数为0.33％,糖质量分数为97.77％.用气相色谱法对OG11进行单糖组成鉴定,结果表明其中只含有葡萄糖.补体实验表明,OG11对补体具有较强的抑制活性,在5.0mg/mL时补体抑制率可达到77.38％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱蓓薇	大连工业大学海洋食品教育部工程研究中心	67	1132	20.0	29.0
5	孙黎明	大连工业大学海洋食品教育部工程研究中心	19	172	8.0	13.0
6	杨静峰	大连工业大学海洋食品教育部工程研究中心	9	102	6.0	9.0
10	宋荪阳	大连工业大学海洋食品教育部工程研究中心	1	12	1.0	1.0