蚕豆精深加工项目通过验收

• 作者: 白云
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 蚕豆 精深加工 工艺参数优化 产品加工技术 膨化食品 精加工技术 重点实验室 农产品加工
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 分类号: S643.6

摘要

据悉，由青海鑫农科技有限公司、青海省农产品加工重点实验室和青海一片绿食品有限公司共同承担实施的《蚕豆精加工技术研究及产业化》项目通过专家验收。该项目实施期间，通过开展青海高原蚕豆青荚保鲜、蚕豆膨化食品、蚕豆罐头食品和蚕豆茶叶等系列蚕豆产品加工技术及工艺参数优化研究，