原文服务方: 山西农业科学       
摘要:
蛹虫草作为药食两用真菌资源已被广泛认识和接受.针对蛹虫草产业以及蛹虫草休闲食品精深加工的研究和产业化现状,发现了现阶段存在的一些问题,对今后的研究和发展方向做出了预期和评价,并对蛹虫草精深加工过程中休闲食品的开发前景进行了展望.
推荐文章
螃蟹的精深加工研究进展
螃蟹
加工食品
精深加工
银耳精深加工技术研究进展
银耳
精深加工
干燥技术
研究进展
应用
苜蓿综合利用及深加工技术研究进展
苜蓿
叶蛋白
综合利用
深加工技术
云南磷深加工展望
黄磷
湿法磷酸
磷深加工
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 蛹虫草研究进展及精深加工展望
来源期刊 山西农业科学 学科
关键词 蛹虫草 食药用真菌 休闲食品 精深加工
年,卷(期) 2018,(7) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 1216-1218
页数 3页 分类号 S567.3+5
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-2481.2018.07.38
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 徐莉娜 山西省农业科学院食用菌研究所 11 21 3.0 4.0
2 牛思远 1 3 1.0 1.0
3 牛润贵 1 3 1.0 1.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (362)
共引文献  (873)
参考文献  (29)
节点文献
引证文献  (3)
同被引文献  (21)
二级引证文献  (0)
1961(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1969(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1975(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1987(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1988(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1989(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1990(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1991(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1992(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1993(6)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(6)
1994(7)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(7)
1995(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
1996(8)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(8)
1997(14)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(13)
1998(6)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(6)
1999(8)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(7)
2000(11)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(11)
2001(13)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(13)
2002(21)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(20)
2003(27)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(26)
2004(32)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(32)
2005(32)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(31)
2006(38)
  • 参考文献(4)
  • 二级参考文献(34)
2007(21)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(19)
2008(20)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(19)
2009(35)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(35)
2010(17)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(16)
2011(22)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(19)
2012(14)
  • 参考文献(4)
  • 二级参考文献(10)
2013(4)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(1)
2014(4)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(3)
2015(5)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(2)
2016(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2018(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2019(2)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(0)
2020(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
蛹虫草
食药用真菌
休闲食品
精深加工
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山西农业科学
月刊
1002-2481
14-1113/S
大16开
1961-01-01
chi
出版文献量(篇)
7094
总下载数(次)
0
总被引数(次)
37802
论文1v1指导