紫外光谱法测定饮料中的咖啡因含量

• 作者: 孙延春 张英
• 来源期刊: 化学研究
• 学科: 数学
• 关键词: 饮料 咖啡因 紫外光谱 测定
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 77-79
• 分类号: O159
• 字数: 1787字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1011.2011.01.021

摘要

建立了一种测定饮料中咖啡因含量的紫外光谱分析法.采用三氯甲烷为萃取剂,控制三氯甲烷与饮料的体积比为8:1,经充分振荡后离心分离,取清液在276 nm处测定紫外吸收光谱,能够满意地测定市售饮料中的咖啡因浓度.分析结果的相对标准偏差小于4%;在饮料中加入不同浓度的咖啡因标准溶液,回收率在94.0%～112.0%之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张英	四川理工学院化学与制药工程系	27	75	5.0	8.0
2	孙延春	四川理工学院化学与制药工程系	14	66	4.0	8.0