离子色谱法同时测定牛奶及其制品中的亚硝酸盐、硝酸盐、硫酸盐和硫氰酸盐

• 作者: 冯伟科 熊珺 罗佳玲 赖毅东
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 离子色谱 固相萃取 亚硝酸盐 硝酸盐 硫酸盐 硫氰酸盐 牛奶
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 1157-1159
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2819字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.09.027

摘要

建立了离子色谱同时测定牛奶及其制品中亚硝酸盐、硝酸盐、硫酸盐和硫氰酸盐的方法.该方法采用三氯乙酸-乙醇对样品进行萃取并离心,上清液经C18固相萃取小柱净化后,利用阴离子色谱柱分离、检测.试验结果表明:该方法的线性范围和相关系数为0.02～5.0 μg/mL和0.9992,检出限为0.005～0.02 mg/kg;相对标准偏差(RSDs,n=6)为0.87％～2.6％.将其用于实际样品的分析检测,其加标回收率为87.8％～100.4％,本方法具有快速、准确、灵敏度高,精密度好等优点,适合于牛奶及其制品中亚硝酸盐、硝酸盐、硫酸盐和硫氰酸盐含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊珺		2	28	2.0	2.0
2	赖毅东		12	109	7.0	10.0
3	冯伟科		3	33	3.0	3.0
4	罗佳玲		3	33	3.0	3.0