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摘要:
玉米中主要含有淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质,经常食用可降低人体血液中胆固醇的含量。玉米经膨化、糖渍和烘烤等加工得到的产品,具有香、脆、甜、咸的风味。玉米果适宜中小企业、个体户及下岗工人生产制作。
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米果生产工艺研究
米果
生产工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 玉米果的加工工艺
来源期刊 农家致富顾问 学科 农学
关键词 加工工艺 米果 营养物质 人体血液 中小企业 下岗工人 蛋白质 胆固醇
年,卷(期) 2011,(11) 所属期刊栏目 农产品增值
研究方向 页码范围 24-24
页数 分类号 S831.5
字数 244字 语种 中文
DOI
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2011(0)
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研究主题发展历程
节点文献
加工工艺
米果
营养物质
人体血液
中小企业
下岗工人
蛋白质
胆固醇
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农家致富顾问
半月刊
1003-9902
43-1056/S
长沙市八一路59号省科技厅二院
chi
出版文献量(篇)
20822
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23
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