毕赤酵母发酵甘露醇产乙醇的条件研究

• 作者: 潘诗翰 陈姗姗 黄庶冰 黄庶识 龙明华
• 来源期刊: 广西科学
• 学科: 工学
• 关键词: 毕赤酵母 甘露醇 发酵 乙醇
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 164-168
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 4980字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9164.2011.02.017

摘要

在250ml三角瓶中进行毕赤酵母(Pichia angophorae)发酵不同浓度的甘露醇生产乙醇的试验.试验先以浓度为20g/L、40g/L、60g/L、80g/L的甘露醇进行发酵试验确定出最适培养基组分,然后以正交试验确定菌株的最优发酵条件.结果确定出最适的发酵培养基组分为:甘露醇20g/L,酵母浸粉0.3g/L,麦芽浸粉0.3g/L,(NH4)2SO4 5g/L,KH4 2P04 2g/L,MgSO4·7H2O 0.4g/L.最佳发酵条件为:温度32℃,摇床转速150rpm,初始pH值4.5,发酵液体积150m1,乙醇最大产量为0.45g ethanol/g mannitol.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龙明华		111	1061	18.0	28.0
2	黄庶识		84	750	13.0	23.0
3	陈姗姗		4	29	3.0	4.0
5	黄庶冰		16	47	4.0	6.0
6	潘诗翰		6	30	3.0	5.0