毕赤酵母产β－葡萄糖苷酶发酵条件优化

• 作者: 华骏 李碧玲 杨帆 赵世光
• 来源期刊: 安徽工程大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 毕赤酵母 β-葡萄糖苷酶 发酵条件 响应面法
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 生物与食品科学
• 页码范围: 21-25,39
• 页数: 6页
• 分类号: TQ925
• 字数: 2523字
• 语种: 中文

摘要

采用数理统计法对毕赤酵母产β－葡萄糖苷酶发酵条件进行优化研究．以单因素实验确定甘油、甲醇、初始 pH 为影响酶活的主要因素,通过响应面实验设计对产酶条件进行优化,得到毕赤酵母产β－葡萄糖苷酶最佳发酵条件：甘油浓度19．4 mL/L、硫酸铵质量浓度15 g/L、初始 pH 6．12、甲醇浓度2％、装液量20 mL,β－葡萄糖苷酶酶活达到31．87 U/mL,比优化前提高了162．74％．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵世光	安徽工程大学生物与化学工程学院	52	212	8.0	12.0
2	华骏	安徽工程大学生物与化学工程学院	4	4	1.0	2.0
3	杨帆	安徽工程大学生物与化学工程学院	4	6	1.0	2.0
4	李碧玲	安徽工程大学生物与化学工程学院	1	0	0.0	0.0