北方海区经济海胆性腺脂肪酸组成与β-胡萝卜素含量的比较研究

• 作者: 丁君 常亚青 张勃 郝振林
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 生物学
• 关键词: 大连 海胆 性腺 脂肪酸 β-胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 海洋农业
• 页码范围: 122-128
• 分类号: Q959.268.3
• 字数: 4912字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0864.2011.03.21

摘要

海胆性腺中脂肪酸含量丰富,β-胡萝卜素含量高,是一种营养价值较高的食物来源,不同种、不同群体间、不同性别海胆性腺中二者的组成与含量存在差异.对我国北方海区4种经济海胆(虾夷马粪海胆、光棘球海胆、马粪海胆和海刺猬)以及大连黑石礁、旅顺、獐子岛3个群体的光棘球海胆性腺中的脂肪酸组成及β-胡萝卜素含量进行了测量和分析.结果显示:不同种海胆、同种海胆的不同群体及不同性别海胆性腺中脂肪酸、β-胡萝卜组成与含量均存在差异.不同种海胆间,光棘球海胆性腺中脂肪酸种类最多为31种,虾夷马粪海胆性腺中种类最少为24种;不同群体的光棘球海胆间,黑石礁群体性腺中脂肪酸种类最多为29种,旅顺群体最少为26种.雄性、雌性马粪海胆性腺中β-胡萝卜素含量均显著高于其他3种雌性海胆(P＜0.01).3个群体的光棘球海胆性腺中,黑石礁群体雄性性腺β-胡萝卜素含量显著低于其他2个群体(P＜0.05);獐子岛群体雌性性腺中β-胡萝卜素高于其他2个群体,差异极显著(P＜0.01).上述结果为进一步开展海胆杂交及海胆优良品种的选育奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁君	大连海洋大学农业部海洋水产增养殖学重点开放实验室	47	394	13.0	17.0
2	常亚青	大连海洋大学农业部海洋水产增养殖学重点开放实验室	142	766	15.0	19.0
3	郝振林	大连海洋大学农业部海洋水产增养殖学重点开放实验室	31	205	9.0	13.0
4	张勃	大连海洋大学农业部海洋水产增养殖学重点开放实验室	2	23	2.0	2.0