北京中小学食品安全管理标准有望年内出台

• 来源期刊: 中小学校长
• 学科: 教育
• 关键词: 食品安全管理 安全管理标准 北京市 中小学 试点学校 卫生监督所 管理模式 标识管理
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 教育信息
• 页码范围: 71-71
• 分类号: G41
• 语种: 中文

摘要

由北京市卫生监督所启动的食品安全示范校工作，即在试点学校的食堂引入目前大酒店使用的“五常法”．进行食堂日常食品安全管理。试点学校借鉴的所谓“五常法”管理模式包括常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。同时采用统一标识管理．