武威铁路辖区沿线职工伙食团卫生现状调查

• 作者: 杨仁席
• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 铁路 伙食团 卫生 现场 调查
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 681-682
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

为了解武威铁路辖区沿线职工伙食团的基本现状,探索形之有效的卫生管理模式.采用现场调查和卫生监测检验的方法,调查沿线职工伙食团卫生综合管理及“三证”持有率、卫生硬件设施配备等情况.结果显示:沿线职工伙食团卫生管理制度不完善,“三证”持有率低,“三防”设施合格率仪为17.2％,消毒措施未落实.应加大卫生基础设施投入,培训食品卫生从业人员,建立伙食团食品安全信用档案,并加强卫生监督执法力度和服务水平,确保食品安全、卫生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨仁席	兰州铁路卫生监督所武威分所	3	10	2.0	3.0