科学家对促使玉米黄曲霉毒素产生的蛋白进行鉴定

• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 抗性相关蛋白 黄曲霉毒素 玉米产量 科学家 鉴定 真菌病原体 人体健康 抗黄曲霉
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 信息纵横
• 页码范围: 75-75
• 分类号: TS207.4
• 字数: 1842字
• 语种: 中文

摘要

黄曲霉是玉米的一种真菌病原体。部分菌株可生成致癌的黄曲霉毒素，对玉米产量乃至人体健康产生威胁。抗黄曲霉的玉米品系已得到鉴定，但由于缺乏育种标记物，开发有商业价值的玉米品系依然没有成功。因此，美国路易斯安娜州立大学的Zhi—YuanChen连同其他科学家，对有可能成为育种标记物的玉米抗性相关蛋白（RAPs）进行了鉴定。